Matunè
19,00 €
Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso frutti rossi, amarena e ciliegia. In bocca è elegante, rotondo e piacevole, con un ottimo equilibrio tra acidità e morbidezza.
Vinificazione
La raccolta delle uve avviene manualmente, esclusivamente nelle prime ore della giornata in cui le temperature dei grappoli è più bassa. Le uve vengono raccolte in cassette, portate in cantina. Prima della pigiatura, le uve vengono selezionate e lavate. La macerazione sulle bucce dura circa 12 giorni, due rimontaggi al giorno per tenere sempre bagnato il cappello.
Vendemmia
La vendemmia si svolge solitamente a fine settembre, a seconda dell’annata, quando si raggiungono le migliori condizioni di maturazione.
Descrizione
Il colore è un rosso rubino con riflessi violacei. Bouquet aromatico con sentori di frutti rossi con note di amarena e ciliegia. In bocca è piacevole, elegante, rotondo. Si percepisce equilibrio tra acidità e morbidezza.
| Denominazione | Barbera d'Asti D.O.C.G. |
|---|---|
| Vitigno | 100% Barbera |
| Altitudine | 270 m.s.l.m.m. |
| Metodo di coltivazione | Guyot |
| Affinamento | Vasche di acciaio |
| Alcool | 14%vol |
| Potenzialità di invecchiamento | 3 – 5 anni |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Formato | 0.75 l |
| Chiusura | Tappo Nomacorc Select Green ottenuto da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero. |