Luis
18,00 €
Rosso scarico, sottile e delicato. Al naso emergono rosa canina, pepe nero, frutti rossi croccanti e marasca. In bocca è fresco e profondo, con un elegante equilibrio tra freschezza e fiori di campo.
Vinificazione
La raccolta delle uve avviene manualmente, esclusivamente nelle prime ore della giornata in cui le temperature dei grappoli è più bassa. Le uve vengono raccolte in cassette, portate in cantina. Prima della pigiadiraspatura, le uve vengono selezionate e lavate. La macerazione sulle bucce dura circa 12 giorni, due rimontaggi al giorno per tenere sempre bagnato il cappello.
Vendemmia
La vendemmia si svolge solitamente a fine settembre a seconda dell’annata, quando si raggiunge il migliore rapporto tra maturazione ed acidità.
Descrizione
Il colore è un rosso scarico. Al naso il vino si conferma sottile, delicato, ricco di profumi e molto fresco. Si sente la rosa canina, pepe nero e frutti rossi croccanti e note di marasca. Lasciato aerare, il vino si apre ulteriormente e acquisisce maggiore complessità. In bocca il sorso è profondo con un forte dialogo tra freschezza e fiori di campo.
| Denominazione | Grignolino del Monferrato Casalese D.O.C. |
|---|---|
| Vitigno | Grignolino |
| Altitudine | 270 m.s.l.m.m. |
| Metodo di coltivazione | Guyot |
| Affinamento | Vasche in acciaio |
| Alcool | 13.5%vol |
| Potenzialità di invecchiamento | 2 – 3 anni |
| Temperatura di servizio | 8°C |
| Formato | 0.75 l |
| Chiusura | Tappo Nomacorc Select Green ottenuto da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero. |